說起小時候最愛吃的小零食，想必大部分人都會想起來幾毛錢一張的辣條吧。對於咱們這一代人來說，辣條應該屬於「國民級」的小零食了，軟嫩Q彈的嚼勁，麻辣勁道的口感，真的讓人抵擋不了它的誘惑。
雖然現在長大了，但是還是會隔三差五的吃上一兩口辣條解解饞。但是就是這麼一個小小的辣條零食，卻到處都是衛生安全問題。
今天小編教大家在家自製【辣條零食】，只需要一張豆皮，2分鐘輕鬆學會，香辣超解饞，簡單又正宗，還是原來大辣片的的味道，絕對比外面超市裡賣的好吃。
家庭自製【辣條】需要的食材：干豆皮、50g辣椒面、蔥姜蒜、調味料
做法和步驟： 第一步：豆皮的處理過程~
準備適量的干豆皮，自己想吃多少就準備多少，放在溫水碗里泡上1個小時，一直將豆皮泡軟就可以了。泡好的豆皮用清水沖洗乾淨。
洗凈的豆皮放在案板上，用刀切成大小合適的小方片，然後放在漏勺里，將上面的水分完全控干。
鍋中刷上一層食用油，小火加熱至油熱，然後將控干水分的豆皮放入鍋中開始油炸。一邊炸一邊翻面，一直炸到豆皮兩面都開始變黃，就能出鍋了。
炸好的豆皮先放在一旁備用，接下來咱們準備一下醬料。
第二步：辣條的製作過程~
準備一些蔥姜蒜末，放在碗中備用。鍋中加入兩勺食用油，加入蔥姜蒜末和一小把花椒，小火炸出香味之後，將這些配料撈出來。 油鍋中加入50g的辣椒面，喜歡吃辣的朋友可以多加一些，然後放入一勺食鹽、一勺小茴香、一勺孜然粉、一勺胡椒粉調味、一勺白芝麻，最後加上一勺老抽上色，開小火翻炒。
翻炒至醬料開始冒泡，加入炸好的豆皮，繼續翻炒均勻，就能關火出鍋啦。怎麼樣，人見人愛的大辣片製作是不是很簡單。
只需要一把豆皮，在家就能做辣條，做法超簡單，比外面賣的乾淨還美味，簡單又好吃，香辣超解饞，夾上一個熱饅頭裡，大人孩子搶著吃。喜歡吃辣條的朋友一定要在家試試，保證還是童年大辣片的味道。
【需要注意的細節】：油炸豆皮的時候，要小火慢慢炸，這樣能夠將豆皮表面的水分完全烘乾，做出來的辣條口感會更加的勁道有嚼勁。
相關閱讀： 辣條台灣哪裡買？ 辣條可以帶回台灣嗎？ 辣條是什麼做的？ 辣條熱量高嗎？ 辣條健康嗎？
