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揭秘辣條生產!辣條發明人研發迷你機器街頭制辣條

7月18日,辣條發源地湖南平江。辣條發明人李猛能、鍾慶元和邱平江耗時三月,研發出全套迷你辣條機器,一比一還原工廠辣條機器,還能夠正常生產出辣條。發明人表示他們想把機器帶到全國各地,讓大家看到辣條的生產,知道辣條零食是健康的。 辣條是深受年輕人喜愛的休閑零食,但對於辣條是如何被生產出來的問題,一直以來都是眾說紛紜。三位辣條發明人按照比例縮小、製作了膨化機、攪拌機等辣條製作過程中所需的機器,完全復刻了辣條生產線。相比工廠中傳統的機器,這套迷你機器更為小巧、輕便,因此可以攜帶到街頭巷尾,直接將生產線搬到消費者面前。

發明人街頭做辣條的首站在湖南長沙,當天在黃興廣場搭建的辣條生產線吸引了不少人圍觀。不僅讓消費者親眼目睹辣條生產的全過程,而且還讓現場觀眾品嘗到了新鮮、現做的辣條,辣條發明人說:「我們研發這個機器就是為了好運輸,我們的願望就是把這個機器帶到全國各地模擬生產,讓全國人民看到辣條的生產。」將生產線搬去街頭,不但能夠打消辣條愛好者過往對辣條生產的疑慮,而且能夠讓更多的人了解到一根小辣條背後的故事,將源自湖南平江的辣條文化傳播到全國、乃至是全球。

據了解,1998年突發特大洪水,導致湖南平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的產能下降,三位具有創新精神的青年李猛能、鍾慶元和邱平江,決定用麵粉代替豆粉,並改進生產的工藝,發明出了第一個辣條。由於平江人喜好麻辣,辣條也沿襲了這一習慣,辣條在誕生之初就是麻辣味。目前,三位辣條發明人邱平江、李猛能、鍾慶元擔任麻辣王子的技術顧問,主要攻克辣條關鍵設備的標準化。

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