核桃是最令人糾結的堅果之一，它的果仁好吃有營養，但是每次吃的時候都要使出渾身解數去把殼弄破，要是控力不足，碎成渣也是常有的事。 弄開了，又要捏著碎了的核桃仁埋頭苦吃，過程實在太艱辛，讓人又愛又恨。
然而卻有一種核桃，你不用夾子夾，只需要用手親親就可以將它捏開，聽起來是不是超級心動，這就是來自新疆的紙皮核桃。
說是「紙皮」核桃，真如紙皮般易剝易捏輕輕地「咔嚓」一聲，核桃殼就裂開了，露出厚實的果肉，香味撲鼻而來。不用像小時候奶奶給開核桃那樣，辛苦拿個核桃夾「哼哧哼哧」地，還容易把核桃肉夾碎，「一捏就開」的核桃這不就是嘛。
紙皮烤核桃產地源於有著「核桃之鄉」美稱的阿克蘇地區，而「185紙皮核桃」更是其中之盛。每一顆紙皮核桃都是樹上自然脫落，在新疆得天獨厚的地理環境中孕育成長，加上果農的悉心栽培，保證了核桃的個頭大且飽滿，果仁香脆可口，顆顆都是精心呵護的果實。
紙皮核桃不僅容易剝開，而且和普通核桃具有相同的功效，好吃不易胖，對腦部的發育有明顯的好處，非常適合孕婦、小朋友，老人食用。
紙皮核桃有很多優點：外殼光滑，形態飽滿，徒手夾破殼以後，能得到比較完整的核桃仁，核桃仁色澤微黃，果仁飽滿，還泛著核桃油的油光，看著就想來幾個了。
紙皮核桃就像它的名字一樣「紙皮」，皮薄如紙，輕輕一捏就可以打開，告別門夾、夾子、石頭砸等野蠻的方法，小孩子、老年人、平時擰不開瓶蓋的軟妹紙，都可以徒手打開哦！捏開之後，一股核桃的香味撲面而來。吃起來也是香脆可口，幾乎感受不到苦味，真的是滿滿幸福感。
烤的香脆的核桃剝開後放入口中，一陣濃郁的奶香在味蕾散開，香香甜甜，不同於普通核桃的油膩和乾澀味，它帶有輕微的甜感，醇香酥脆，滿口留香，一次入嘴便難以忘懷。 讓我們一起來品嘗美食，感受紙皮核桃在舌尖上跳舞，體驗不一樣的異域風情。
